Könnyen, egyszerűen, rövid idő alatt elkészíthető, friss, ízletes, élettel teli ételeket találunk ebben a receptkönyvben, amelyek nem csak saját örömünket szolgálják, de testünknek is megadják egy egészséges, hosszú élet lehetőségét.

A szerzőnő szeretne segítséget nyújtani minden olyan személynek, aki azért választja a lúgosító életmódot, hogy véglegesen megoldja a súlyproblémáit és egy energikus , méregtelenített és egészséges testet kapjon vissza cserébe, másrészt azokra a családokra is gondolt, ahol a gyerekek és esetleg a magyar konyhát kedvelő családtagok, férjek, nagyszülők is vannak és ahol nem mindig egyszerű a reform ételek és életmód bevezetése.

Nagyon sokféle étel és ízletes fogás készíthető lúgosító összetevőkből. Sokszor a megszokott, finom magyar ételeink is kis változtatással elkészíthetőek lúgosító ételként. Így az egész család élvezheti a nagyszerű, egészséges ételeket! Nem csak az egészségre káros, cukros, zsíros ételek lehetnek finomak. Az egészséges, élő, friss ételek talán még ízletesebbek lehetnek...csak ötletek és elkészítés kérdése az egész.

Ízelítő a könyvből:

PH Pizza

• 2 szelet tönköly pászka
• humusz (csicseriborsó-pástétom)ld.: pástétomok
• kaliforniai paprika (piros és zöld)
• friss uborka
• 1 fej lilahagyma
• tofu
• paradicsom (vagy aszalt paradicsom, olívaolajban)
• ízlés szerinti fűszerezés ( só, oregano, bazsalikom, petrezselyem stb.)

Egyenletesen terítsük el a humuszt a pászkán. A vékony karikákra vágott feltéteket tegyük rá a pizzára olyan formában, ahogy szeretnénk. Fűszerezzük és fogyasztható. Ez a pizza így frissen a legjobb, de ha valaki szeretné, egy kiolajozott tepsibe beteheti pár percre a sütőbe és átsütheti, akár pár karika mozarella sajttal a tetején.

Töltött paprika

• kb. 6 db nagyobb paprika
• 1 csésze apróra vágott zöldség (pl.: sárgarépa, karfiol, karalábé, brokkoli, hagyma, cukkini)
• 2 csésze barna (vagy basmati )rizs
• 1/2 csésze darált napraforgómag
• vegamix, borsikafű, bazsalikom, majoránna

A vegamixes vízben megfőtt rizst összekeverjük a fűszerekkel, a napraforgómaggal és párolt zöldségekkel, majd ezt beletöltjük a kivájt paprikákba. A paprikákat fazékba tesszük, felengedjük vízzel, hogy ellepje és megfőzzük. Készíthetünk hozzá paradicsomos levet úgy, hogy 1 csésze sűrített paradicsomhoz teszünk 1 dl vizet, és 1-2 tk köleslisztet, sót, vegamixet, kis bazsalikom-ot, (1-2 db steviát) és hozzáöntjük a forrásban lévő paprikákhoz. (további kölesliszt, vagy víz hozzáadásával sűríthetjük, vagy hígíthatjuk a levét.)

Megjegyzés: Ha nem paradicsomosan készítjük el, csak vízben megfőzzük a paprikákat, akkor kiváló öntet hozzá a sárgarépaszósz (kockára vágott, megpárolt sárgarépát curryvel, gyömbérrel és kevés citromlével összeturmixolunk)

Zöldbabfőzelék

• 40 dkg zöldbab
• 1 fej hagyma
• 1 ek olíva olaj (vagy hidegen sajtolt olaj)
• 2,5 dl natúr szójatej (vagy kókusztej vagy más gabonatej)
• 1 tk kölesliszt
• só, bors, vegamix, csipet pirospaprika, (őrölt)babérlevél
• víz

Hagymát dinszteljük meg az olajon, majd tegyük hozzá a feldarabolt zöldbabot, és egy kis vizet, hogy félig ellepje és pároljuk puhára. A szójatejbe tegyük bele a köleslisztet és a fűszereket, keverjük össze és öntsük rá a babra. Főzzük pár percig, amíg besűrűsödik. (Igény szerint lehet még hozzá önteni szójatejet, vagy köleslisztet is közben, ha szeretnénk, hogy a főzelék sűrűbb, vagy hígabb legyen.)

Szerző:

Zsigovics Judit